bar&天pura ダイアの55

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2017年11月18日

秀鳳 愛山45 純米大吟醸 生原酒

今日オススメの一盃

【秀鳳 愛山45 純米大吟醸 生原酒】

 

きのうから札幌に「嵐」が来てます。

 

そして今日は発達した2つの低気圧の影響で

大荒れの天気「嵐」になるようです。

 

って[嵐オチ]・・・

 

 

◯●◉お休みのお知らせ◉●◯

11月19日(日曜日)は、お休みとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

 

 

2017年11月17日

山川光男 2017 ふゆ2

「秋」はおわり。

「冬」はじまった感じがしますね。

 

ってことで、今日オススメの一盃は「ふゆ」

【山川光男 2017ふゆ  酔拳】

 

裏書きには…

こうあります笑

 

これですねっ

自分世代には懐かしい(笑)

 

水曜ロードショウでやった次の日には男子の多くが

ジャッキーになってました、ね(笑)

 

あ、ちと話がズレた。。。

 

香りは穏やかながら、口に含むとメロンやバナナな…

いわいる酢酸イソアミル系ってやつ笑笑

芯がしっかりしつつも、柔らかく盃が進む感じ。

 

酔えば酔うほど強くなれるかも笑笑

 

 

2017年11月16日

鶴齢 山田錦55 特別純米 生原酒

今日あたりから、グッと気温が下がってくる様子。

最低気温が氷点下になったりするらしい…

 

日本酒業界はすっかり新酒、生酒のシーズンに突入!!

燗酒もいい季節すねぇ〜 (´-`).。oO

 

あ、新酒といえば…

今日はボジョレーヌーヴォー解禁だったりして(笑)

メニューにはないですけど、お声かけいただければご用意できます。

 

んでもって、今日オススメの一盃↓

【鶴齢 山田錦55 特別純米 生原酒】

 

これだけでも旨い。

料理と一緒でも、また旨い。

 

 

2017年11月15日

花陽浴 山田錦40 純米大吟醸 雫 & 55day!!

今日の「55day!!」はこちら↓

【手羽先の唐揚げ  一皿  55円】

 

なお、ご愛顧いただいた「55day!!」は

11月25日を最後に終了とさせていただきます。

なにか面白いこと考え中…   σ(^_^)

 

 

今日オススメの一盃はこちら↓

【花陽浴 はなあび 山田錦40 純米大吟醸 無濾過原酒】

 

最高峰の雫酒。

花陽浴らしくトロピカルフレーバーながら、

しっかりボディの凄いやつ(笑)

 

 

2017年11月14日

高砂 松喰鶴 純米大吟醸

今日オススメの一盃は、、、

【高砂 松喰鶴 純米大吟醸】

 

「高砂」ってキーワードのお酒っていくつかあります。

この高砂の蔵は〈而今じこん〉を醸す「木屋正(きやしょう)酒造」

もともと「高砂」ってお酒を販売していたそうです。

 

 

ここから先は大変お世話になってる酒屋のHPから拝借…(¬_¬)

 

「而今」が生まれる前、木屋正酒造は「高砂」を販売していました。

 

しかし、「高砂」という銘柄や蔵元は日本各地に存在し、

混同を避けるために木屋正酒造の確固たるブランドとして「而今」が誕生。

 

来年で木屋正酒造は200周年を迎えます。

この記念すべき節目に、「而今」とは異なる新たな挑戦酒として

「高砂」を販売することとなりました。

 

造り手、水、環境、技術、而今の精神は同じですから

酵母や製法を超えた木屋正酒造らしさを感じて頂けたらと思います。

 

今年販売の「高砂」は14号酵母単体で仕込み、

イソアミル系酵母によるやや甘さを控えた造りとなっています。

 

ラベルには「松喰い鶴」(延命長寿の縁起物)をあしらい、

落款印には「花半開酒微酔」と印されています。

(「花半開酒微酔」⇒花は咲きかけが美しく、お酒もほろ酔いが良いという意味。)

来年以降も「高砂」や、それ以外にも新たな挑戦酒を仕込むとのことです。

まだまだ止まらぬ木屋正酒造の進化にご期待ください。

 

 

・・・とのこと(笑)

あ、四合瓶2本しかないので、お早めに…

 

 

2017年11月13日

忘新年会ご予約承ります! &石鎚 山田錦50 純米吟醸

昨日、スーパーで買い物。

店内のBGMが「クリスマスソング」に・・・

 

早くね!?笑

 

と、思った自分。

だってまだ雪の積もってないのに、ねぇ。

 

コレは早くないですよね↓笑

【忘新年会ご予約承り中!!!】

 

内容はホームページ〈フード〉からご確認くださいませ。

 

 

さて、今日オススメの一盃は…

【石鎚 山田錦50 純米吟醸 中汲み】

 

袋吊るしでポタポタと落ちる雫酒。

濃厚しっかりな一盃です。

 

 

2017年11月11日

鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸

今週のブログ更新2回目。。。

う〜ん…

サボりぐせがついてる、かも (¬_¬)

 

今日オススメの一盃はコレだっ!!

【鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸】

 

鳳凰美田の大ファンの自分。

ただこの「WINE CELL」って、個人的にあまり好みではなかった、の

 

で・す・が!!

 

今回の入荷したやつは、旨いなぁ〜

なんでだろ??笑

理由は分からないんですけどね、、

なんか旨い( ´∀`)

 

 

◯●◉お休みのお知らせ◉●◯

11月12日(日曜日)は、お休みとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

 

 

2017年11月07日

くどき上手 Jr.のWhitr Beauty 純米大吟醸

そろそろ冬。。。

冬といえば、コレでしょ!

人気のため売り切れの際はご容赦ください、ね。

【真たち天婦羅】

 

 

今日オススメの一盃↓

【くどき上手 Jr.のWhite Beauty 純米大吟醸】

 

山形の酒造好適米「雪女神」の磨き29。

くどき上手の柔らい香りはそのままに…

甘みは抑えめ、キレの良さが心地よい一盃。

 

 

2017年11月04日

三重錦 中取り純米大吟醸 経過簿ラベル

雪が降る前の三連休ってことで、

すこし遠くにお出掛けされてる方も多いのかもしれません、ね。

 

お出掛けしてない方!!

ススキノで揚げたての天婦羅と日本酒。

いかがでしょう??笑

 

今日オススメの一盃はコチラ↓

 

【三重錦 中取り純米大吟醸 経過簿ラベル】

 

 

◯○◉お休みのお知らせ◉○◯

11月5日(日曜日)は、お休みとさせていただきます。

(55dayもお休みです。)

ご了承くださいませ。

 

 

2017年11月03日

一白水成 山田錦 純米吟醸

今日は祝日の金曜日。

ダイアは通常通り朝5時までやってます。

 

金・土・日と三連休。

4日(土)は連休中日なので、ススキノの様子を見て少し早く閉めるかも…

ご来店前にお電話で確認いただけると幸いです。

5日(日)は、お休みさせていただきます。

 

さて、今日オススメの一盃↓

【一白水成 山田錦 純米吟醸】