bar&天pura ダイアの55

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札幌市中央区南5条西5丁目 ASIL SAPPORO 2階
営業時間18:00~翌5:00

  • まある
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2018年05月26日

田酒 百四拾 純米大吟醸

ライラックまつり「ワインガーデン」は明日まで!

最終日は19時半ラストオーダー、20時となってます。

15時くらいから、ダイアの55すすきの本店のスタッフも参戦!

 

今日も早々に。。。

オススメの一盃↓

【田酒 百四拾 純米大吟醸】

 

 

●◉◯お休みのお知らせ◯◉●

5月27日(日曜日)は、お休みとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

 

 

2018年05月25日

風の森 キヌヒカリ 笊籬採り純米大吟

お店の営業とワインガーデンの仕込み。

ちょっとブログの更新ができてません …  (¬_¬)

 

って、ブログ。。。

 

早々に…

今日オススメの一盃↓

【風の森 キヌヒカリ 笊籬採り純米大吟醸】

 

 

2018年05月22日

松の寿 雄町 純米吟醸 生

ホーマックで購入。

「しいたけ栽培セット」

 

ホントに食べれるまで成長するのかな。。。(゚∀゚)

そんなに、しいたけ好きじゃないけど笑

ニョキって生えてきたら、テンションあがるなぁ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

 

いっしょに「大葉」と「葉ネギ」も買いました。。。

 

さて、今日オススメの一盃↓

【松の寿 雄町 純米吟醸 生】

 

 

2018年05月21日

遊穂 玉栄 きもと純米生原酒

北海道産のアスパラが最盛期をむかえ

季節は初夏へ。。。

 

初夏といえば!!

大通り、初夏のイベント

「ライラックまつりワインガーデン」笑

 

祥瑞さっぽろ&ダイアの55で出店してます!!

今日、明日あたりは天気いいみたいなので

外飲み気持ちいいんじゃないかなぁ。。。

 

さて、今日オススメの一盃↓

【遊穂  玉栄 きもと純米生原酒】

 

 

2018年05月19日

超 王祿 ★ 無濾過本生

明日、20日(日曜日)ダイアの55はお休みです。

 

が、、、

 

大通り7丁目ワインガーデン内

「ダイアの55 大通り支店」はやってます!!笑

 

明日は晴れ予報(^ ^)

青空のもとでワインと 天婦羅楽しんじゃってくださいね。

ただ気温はそんなに上がらないみたいなので、

羽織るもの一枚あったほうがいいかも。。。

 

さて、今日オススメの一盃↓

【超  王祿 ★ 無濾過本生】

 

 

2018年05月18日

飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒

先日の日曜。

「鉄腕ダッシュ」再開  ٩( ᐛ )و

 

お詫び&総集編っぽい内容ではありましたが

早く再開されてよかった(^ ^)

 

「禊」っぽい内容は今回だけで

次回からは、いつもの楽しい感じになってるハズ。。。

 

今日オススメの一盃は、

鉄腕ダッシュと関係の深い「福島」のお酒(^_^)

【飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒】

 

 

2018年05月17日

日本酒いろいろ・・・

昨日より10度以上、気温が下がってるらしいですが…(-.-;)

 

ライラックまつりワインガーデン開催中!

ワインと天婦羅なら「ダイアの55 大通り支店」へ、

日本酒と天婦羅なら「ダイアの55 すすきも本店」にGO!笑

 

ってことで、5月17日の日本酒オンメニュー☆

いってみよ٩( ‘ω’ )و

 

○田酒 百四拾 純米吟醸(青森)

○花邑 雄町 純米吟醸 生(秋田)

○新政 NO.6 S-type(秋田)

○鳩正宗 華想い50 純米吟醸(秋田)

○赤武 AKABU 雄町 純米吟醸(岩手)

 

○タクシードライバー 純米生原酒(岩手)

 

○伯楽星 純米吟醸(宮城)

○墨廼江 八反錦 純米吟醸 生(宮城)

○十四代 双虹(山形)

○秀鳳 八反錦 純米吟醸 生原酒(山形)

○くどき上手 Jr. のBlack  beauty 29(山形)

○寫楽 純米酒 火入れ(福島)

 

○飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒(福島)

 

○Takachiho 59 AIMACHI 純米吟醸(新潟)

○加茂錦 荷札酒 淡麗フレッシュ火入れ(新潟)

○無想 散憂 純米吟醸 おりがらみ生原酒(新潟)

○遊穂 生もと純米 生原酒(石川)

○羽根屋 特吟50 大吟醸 限定生(富山)

○花垣 超辛純米(福井)

○鳳凰美田 亀の尾  純米吟醸 無濾過本生(栃木)

 

○鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生(栃木)

 

○松の寿 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒(栃木)

○[燗orひや]神亀 手造り純米酒(埼玉)

○花陽浴 美山錦  純米大吟醸 無濾過生原酒(埼玉)

○花陽浴 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒(埼玉)

○射美 WHITE 15 無濾過生原酒(岐阜)

○醸し人九平次 山田錦50 純米大吟醸(愛知)

 

○二兎 雄町48 純米大吟醸 生(愛知)

 

○而今 酒未来 純米吟醸 無濾過生(三重)

○風の森 秋津穂  笊籬採り 純米大吟醸(奈良)

○龍力 特A山田錦80 純米酒(兵庫)

○月山 純米吟醸 無濾過生(島根)

 

○超 大禄 ★ 無濾過本生(島根)

 

○神雷 千本錦 純米酒(広島)

○獺祭 50 純米大吟醸(山口)

○貴 特別純米60(山口)

○川鶴 純米 限定槽場直汲み 無濾過生(香川)

○鍋島 山田錦 純米吟醸(佐賀)

 

○鍋島 五百万石 純米吟醸(佐賀)

 

○[燗or冷酒]鍋島 classic 特別純米(佐賀)

○裏ちえびじん 番外編 純米吟醸 生(大分)

○花の香 和水 なごみ 純米大吟醸(熊本)

 

の、42種類( ◠‿◠ )

 

 

2018年05月16日

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸無濾過本生

いよいよ今日から٩( ‘ω’ )و

「ライラックまつり ワインガーデン」

 

27日(日曜日)までの開催です。

 

開場は金・土・日は10時から、それ以外の平日は11時。

閉場が21時(最終日のみ20時)。

ラストオーダーが閉場時間の30分前なので、ご注意くださいませ。

 

外イベントの時は毎回そうですが…

天気に恵まれるといいなぁ。。。

 

さて、今日オススメの一盃↓

【鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸無濾過本生】

 

 

2018年05月15日

タクシードライバー 純米生原酒

明日、16日(水曜日)より

「ライラックまつり ワインガーデン」開催!

祥瑞さっぽろ&ダイアの55で出店します!!

 

初日は天気が良さそうですので、ぜひ〜。。。

去年の初日も天気がよくて、結構な盛況ぶりでしたよ。

 

さて、今日オススメの一盃↓

【タクシードライバー 純米生原酒】

 

 

2018年05月14日

風の森 秋津穂 笊籬採り純米大吟醸

今日オススメの一盃↓

【風の森 秋津穂 笊籬採り純米大吟醸】

 

笊籬採り(いかきとり)とは、、、

 

室町時代から江戸時代にかけての酒造文書資料にある

「笊籬」という清酒造りの技法からヒントを得て、

その上で油長酒造が独自に研究開発を重ねた、全く新しい試み。


その技法は。。。

もろみ中に笊籬状(ザルのようなもの)のスクリーンを沈め、

もろみと清酒を分離する技法で、袋吊りの欠点を補える利点があります。

 

今までの袋吊りの大きな欠点は、袋より長時間にわたり滲みだした清酒が、

周囲の空気に触れて酸化し、同時に香気成分も揮散することでした。

この新しい技法によって、無加圧に近い状態で浸透してきた清酒を、

周囲の空気に触れることなく採ることが可能になりました。

 

あ、今日のブログは99%コピペです( ̄▽ ̄)