bar&天pura ダイアの55

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札幌市中央区南5条西5丁目 ASIL SAPPORO 2階
営業時間18:00~翌5:00

  • まある
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2016年03月09日

玉川 雄町 純米吟醸

どの業界もそうかもしれませんが…

 

飲食業界は深刻な人手不足(-_-)

 

今は即戦力を求める飲食店がほとんど。

そろそろ、ひとを育てるところから始めないと

業界自体のレベルがどんどん下がっていきそうな予感。

 

飲食店で働いてみたい人、だれかいないかなぁ〜・・・

 

 

今日のオススメは、黒板メニューの人気商品!

そろそろグランドメニューに昇格しそうなコチラ↓

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【鶏ささみ梅つつみ 天婦羅】

 

おっと…画像がなかった…ので、揚げてるイメージ写真です(^_^;)

 

梅肉をササミと大葉で包んで、衣をつけて油に投入。

火が入りすぐないうちに引き揚げ、

外はカリっと、中は余熱でしっとり。

 

そして、今日オススメの一盃は↓

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【玉川 雄町 純米吟醸】

 

イギリス人の杜氏フィリップ・ハーパーさんが醸す、京都のお酒。

 

雄町のパワフルさもありながら、柔らかな口当たりで

飲み飽きしないタイプなので、いっぱい呑んでしまう…かも 笑