2016年09月01日
伯楽星 純米吟醸 ひやおろし
ちょっと前まで「夏酒」だったのに
もう「ひやおろし」の季節です(⌒-⌒; )
夏が過ぎ、外気温も涼しくなり…
酒を貯蔵している蔵の中の温度と同じくなったころ。
冬に仕込み、春先に火入れをしたお酒を2回目の火入れをせずに、
生詰の状態で瓶詰めして出荷されるお酒。
冷たい状態(常温)で出荷する(卸す)ので、『ひやおろし(冷卸)』
全般的に穏やかで落ち着いた香り、秋の夜長にゆっくりと楽しむ。
そんなお酒。
今年初入荷の「ひやおろし」が、今日オススメの一盃↓
【伯楽星 純米吟醸 ひやおろし】
コレとぜひ一緒に…
【新ぎんなん素揚げ】