bar&天pura ダイアの55

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札幌市中央区南5条西5丁目 ASIL SAPPORO 2階
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  • まある
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2016年09月08日

「ひやおろし」は 「もうすこし」

季節柄「ひやおろし」が、たくさん出回り始めてます。

 

今、ご用意してるのは「伯楽星 純米吟醸 ひやおろし」のみ(汗)

 

少し仕入れよう思ってます。

もうしばしお待ちください。

 

夏の終わり、ひやおろしは「夏越し酒」

まだ自分の口が「まろっと火入れ」になっていなく

購買意欲がわかない… ^^;

 

「秋出し一番酒 」の頃には

「ひやおろし」ウマウマな口になってるはずなので笑

 

 

個人的な嗜好なんですが…

実は秋のお酒より、春のお酒の方が好きなんです f^_^;

 

「おりがらみ」が終わり「火入れ前」もの。

いわゆる「生酒」

 

同じ「鳳凰美田 芳 純米吟醸」

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 火入れ前の生酒と

 

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1回火入れの生詰だと…

 

前者のほうが好みだったりします。

2者択一で、しかも個人的好みの話。

どちらにも、それぞれの良さがあり美味しいお酒。

 

と、いうわけで笑 今日オススメの一盃は↓

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【鳳凰美田 芳 Kanbashi  純米吟醸  瓶燗火入】

 

ひとごごち、精米歩合55%

 

甘みと旨味が勝っているかと思わせつつ、

喉を通ったあと、心地良い酸がまとめてくれる。

盃がすすんでしまうお酒。

 

味の確認を、と…

すこーし。

 

あれ?

またすこーし。

 

ダメだめ呑んじゃう(⌒-⌒; )