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2017年09月22日

Ruri Munemasa 特別純米

今日オススメの一盃はコチラ↓

【Ruri Munemasa 特別純米】

 

「リンゴ産高生産性酵母」使った日本酒。

んでもって、、、日本酒度−15   酸度は3.6

 

リンゴのような香りで、甘酸っぱい爽やかな日本酒。

…ってこと!?

ぜひご自身でご確認くださいませ(笑)

 

こんな日本酒には、こんなおつまみを…

【日本酒にあうチーズ盛り合わせ】

 

案外コレも日本酒とイケちゃいます↓

【生ハムとサラミ盛り合わせ】

 

 

2017年05月29日

黒龍 純吟

日本酒をつかった「夏なカクテル」考案中。。。

これを使って↓

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日本酒って案外フルーツと相性いいんですよね。

それも夏が旬なやつ。

それっぽい香りも持ってたりしますし、ね

マンゴー、パイナップル、メロンや桃…などなど

 

上手く組み合わせて、旨くできるかな。。。

 

ベリーやヨーグルト、スイカ、キュウイなんかもいけるかも!?

 

とりあえず試作・・・

 

まだすこし改良の余地あり( ̄^ ̄)ゞ

 

いろいろやってみて、うまくできたのを

まずは3種類用意してみよっと٩( ‘ω’ )و

 

暑くなる頃デビュー予定!

 

さて、今日オススメの一盃↓

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【黒龍 純吟】

 

 

2017年05月14日

南 純米吟醸

これ入荷してます。

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浜辺の山菜 「浜防風」

 

天婦羅が旨い!

 

今日オススメの一盃は↓

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【南 純米吟醸】

 

○⚫︎◉お休みのお知らせ◉⚫︎○

5月14日(日曜日)は、おやすみとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

 

 

2017年04月17日

風の森 ALPHA type I

日本酒のアテに、こんなの用意してますよっ

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【山ワサビたらこ】

 

自分が中学生の頃。

ちょうど今ぐらいの季節。

山ワサビに醤油をチョロっとたらしてあったかご飯に。

時々「ケホッ」としながら食べるの好きだったんですよね〜。

 

当時「山ワサビ」なんて、スーパーで売ってなかったので、

石坂(地名)まで採りにいったり、

自宅の裏に自生してくるやつだったり。。。

 

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

こんな感じで自生してます。

 

「来年生えてこなくなるから、全部採っちゃダメだよ」

って教えられた記憶があります。

 

ちょうど雪がすこーし残ってるぐらい。

今頃が確か旬なんですよね。

今は通年食べれますけどね、、、

旬がなくなっていくのは、ちょっと…思ったりもしますけど。

 

そんなアテにピッタリな⁉︎

今日オススメの一盃↓

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【風の森 ALPHA  type I】

 

これもピリッとします。。。笑

 

 

2017年04月04日

五橋 純米吟醸

今日のオススメ食材は

富山から朝獲れを直送してもらったコレ↓

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【白えび唐揚げ】

 

 

明日の「55day!!」

まだ夜は寒いので、あったか料理で…

 

【牛タンの赤ワイン煮込み 一皿  55円】

 

数量限定・売り切れ御免 でのご用意です m(__)m

 

 

そして、今日オススメの一盃は↓

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【五橋 純米吟醸】

 

 

2017年02月02日

東一 山田錦 64 純米酒

早くも入荷!

もちろんハウスではありますが。

特有の香りは文句なし、食欲をそそります笑

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【十勝産 行者にんにく 天婦羅】

 

ひとあし早く山菜が入荷してきたり、

夕方の陽が長くなってきたりで、

すこしづつ春が近づいてきたような。。。

 

でも、まだまだ寒いっ^^;

早く暖かくならないかぁ…

 

なので、今日オススメの一盃は

「燗」も良しのコレで↓

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【東一 山田錦 64 純米酒】

 

 

2017年01月13日

飛露喜 純米大吟醸

今冬は冷えますね〜

お客様のリクエストにお答えして復活!

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【ダイアの おでん盛り合わせ】

 

すぐご提供できますので、寒い冬にぴったし^^

 

そんな、ほっこり庶民派料理とは正反対に

お酒は贅沢にいっちゃいましょー(笑)

今日オススメの一盃はコチラ↓

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【飛露喜 純米大吟醸】

 

入手困難な一本。

ネット参考価格一本1万円オーバー…^^;

 

ダイアでは、安心の適切価格でご提供いたします笑

 

 

2016年11月08日

◯月△日の日本酒オンメニュー

さて、すっかり冬模様の札幌。

寒いので・・・

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あったかおでん ご用意してます!

 

おでんと一緒にクイっと日本酒どーでしょう?

ひやはもちろん、お好きな銘柄を燗酒でも◯

 

ってことで!!

11月8日 日本酒オンメニューといきましょう笑

 

○田酒 特別純米(青森)

○田酒 山廃 純米吟醸(青森)

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◉栗林 りつりん 金沢西根 美郷錦(秋田)

○雪の茅舎 隠し酒 2003年貯蔵酒 山廃純米(秋田)

○新政 ヴィリジアン 美郷錦(秋田)

○宮寒梅 美山錦45  純米吟醸(宮城)

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◉十四代 白鶴錦 純生吟醸(山形)

○十四代 本丸(山形)

○山川光男(山形)

○冩楽 赤磐雄町 純米吟醸(福島)

○山の井 特A山田錦 純米吟醸(福島)

○黒龍 純吟(福井)

○越州 特別本醸造(新潟)

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◉羽根屋 翼 純米大吟醸(富山)

○大那 五百万石 特別純米(栃木)

○仙禽 線香花火(栃木)

○仙禽 Dolce Bouquet(栃木)

○鳳凰美田 wine cell 純米吟醸(栃木)

○鳳凰美田 芳 純米吟醸(栃木)

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◉磯自慢 水響華 大吟醸(静岡)

○津島屋 信州産美山錦 無濾過生原酒(岐阜)

○義侠 なんと五百万石 純米生原酒(愛知)

○醸し人 九平次 火と月の間に 純米吟醸(愛知)

○醸し人 九平次 山田錦 純米大吟醸50 (愛知)

○作 恵乃智 中取り 純米吟醸(三重)

○玉川 五百万石 特別純米 2013年貯蔵酒(京都)

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◉秋鹿 へのへのもへじ 純吟 無濾過生原酒(大阪)

○石鎚 雄町 純米吟醸 無濾過中汲み(滋賀)

○風の森 しぼり華 キヌヒカリ  純米大吟醸 無濾過無加水 生(奈良)

○大倉 辛口 山廃純米 朝日60(奈良)

○賀茂金秀 千本錦40 純米大吟醸(広島)

○三好 Green 純米吟醸 無濾過生(山口)

○獺祭 50 純米大吟醸(山口)

○美丈夫 舞 しずく媛 純米大吟醸(高知)

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◉鍋島 特別純米(佐賀)

 

 

お酒の品質維持のため、これ以上は開けられません。。。

なので、どんどん呑みに来てくださいっ

まだまだ こんなのが待機中…

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【冷暗所で静かに保管中の日本酒たくさん…】