bar&天pura ダイアの55

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札幌市中央区南5条西5丁目 ASIL SAPPORO 2階
営業時間18:00~翌5:00

  • まある
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2017年02月10日

北の勝 搾りたて 生

雪まつり後半戦。

さっぽろ観光のお客様もピークかな。

 

北海道食材もございますので、道外のお客様もお待ちしてます!!

 

函館のグリーンアスパラに美瑛の ゆりね

噴火湾の穴子や 野付産ホタテ、

十勝産 行者にんにく 、富良野 たらの芽 などなど…

 

北海道産の日本酒は…あまりないですが(冷汗)

 

今日オススメの一盃は↓

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【北の勝 搾りたて 生】

 

 

2017年01月30日

笑四季 エレメンツオブライフ エピソード〝りんどう〟

ほろ苦い、早春の素材が入荷しております。

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【たらの芽 天婦羅】

 

人気の一品。

売り切れの際はご容赦くださいませ。

 

今日オススメの一盃は↓

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【笑四季 エレメンツオブライフ エピソード〝りんどう〟】

 

りんどうの花酵母使用の純米大吟醸。

ドライハーブやスパイスな風味が印象的。

 

 

 

2016年02月19日

沖縄より直送!

この時期人気の食材が今年も入荷しました!

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 【沖縄産 島らっきょう】

 

シャキシャキな生 か天婦羅でご用意してます!

 

 

こんな日本酒とご一緒にどうですか?

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【寶釼 (ほうけん) 酒未来 純米吟醸】

 

十四代を造る高木酒造さんが18年の歳月をかけて開発した

超稀少なサラブレッド米『酒未来』(さけみらい)で醸した純米吟醸。

 

「酒未来」は、山田錦を交配した酒造特性が極めて高い酒米で

華やかな香り、果実をかじっているような旨味、甘みが湧いてきます。

 

 

 

2016年02月17日

日本酒ネタ

まだまだ寒い北海道… 早く春にならないかなぁ〜

という気持ちも込めて、ひと足早く↓

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【春野菜の天婦羅 盛合せ  580円】

 

あらためて、ダイアのブログを読みかえす…

ここ半年くらい、日本酒ネタの比率が多い…

その訳は…

 

オープンした頃、ドリンクメニューの日本酒は

「田酒」「十四代」「獺祭」「磯自慢」「黒龍」

の、5種類だけだったんですが…

 

今はオンメニューだけで20種類   (゚O゚)

 

お客様のご要望にお応えしているうちに、かなり増えました笑

オープン時の5種類はそのまま、飽きられないように、どんどん入れ替えてます。

 

ちなみに今のオンメニューは…

 

つづく・・・

 

 

 

2015年10月21日

柔らかトロける

すこし前にオススメしていた「ハモンセラーノ」

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切りはじめから、少し時間がたちましたが

まだまだ、肉質が柔らかく美味しいです。

 

「アタリ」なので、是非食べてみてください❗️

オススメですよっ‼️

 

「柿」や「いちじく」も入荷してるので、あわせて食べるのもアリ^ ^

 

 

2015年10月13日

旬のおいも

今日、10月13日はサツマイモの日だそうで…

サツマイモといえば、天ぷら野菜の代表選手です。

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メニュー表記には、【丸十】となってますが

和食用語で【サツマイモ】の事です。

 

今、使っている品種は【紅あずま】で…

ホクホクでネットリな食感で

甘味もしっかりしたタイプのおいもです。

2015年10月03日

一周年ウイークなど…お知らせがイロイロ笑

オータムフェストは明日が最終日!

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明日は「札幌マラソン」開催のため、14時からのオープンです。

宜しくお願いしますm(_ _)m

 

来週5日(月)〜11日(日)は【ダイアの55 一周年ウィーク】開催!!

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日頃のご愛顧に感謝いたしまして…

オータムフェストで大人気だった特製太麺の「油そば」を55円

なんと!(゚o゚;;  「あの焼酎」も55円で、ご用意します^ ^

 

あわせて、5日(月)は【55day!】も開催‼️

今回は「炙り鶏チャーシュー」をご用意してます(^-^)

 

そして…

今回入荷した「スペイン産 ハモンセラーノ」

かなり良質なものが入荷しましたよっ❗️

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見てください!このキラッキラッな脂のサシ具合!!

柔らかでトロける食感は、切りたての今だけですよっ^o^

 

◯●◉お休みのお知らせ◉●◯

10月4日(日)はお休みとさせて戴きます。

ご了承くださいませm(_ _)m