bar&天pura ダイアの55

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札幌市中央区南5条西5丁目 ASIL SAPPORO 2階
営業時間18:00~翌5:00

  • まある
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2015年02月27日

丸十

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天ぷらメニューに【丸十】とありますが…

実は日本料理用語で【さつまいも】の事です。

 

よく聞かれるんですが、

薩摩藩島津家の家紋

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に、由来します。

 

【ダイアの55】では今、紅はるかという品種を使用してます。

身質はしっとり、後味さっぱりで上品な甘さ、食物繊維豊富なさつまいもです。

甘味が際立つ岩塩で召し上がるのがオススメです❗

2015年02月27日

名物を作ろうと…

ダイアでしか食べられない名物をと…

酒井がアイディアを絞りだして考えました。

結果から言っておきますと。

 

『失敗』   ~_~;

 

ネタとしてブログに書いてみます笑

思いついたのは【むす天 茶漬け】なんです。

天婦羅をおむすびにするのではなく

おむすびを天婦羅にしようと…

おにぎりで食べてよし、お好みでお茶漬けにしてもよし、

というイメージで・・・

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 おむすびに衣をつけて、油に投入!

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 こんな感じで揚げ上がりました!

食べてみました…ん〜まぁ…ふつう…苦笑

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茶漬けの出汁をかけてみます!!

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 さっそく試食!

ん…?

 

美味しくない…失敗…

 

これにめげず、試行錯誤いろいろやってみます!!!

 

本日、金曜日もバリバリ営業しております!!

ぜひぜひ、ダイアにお立ち寄りくださいませ。