bar&天pura ダイアの55

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札幌市中央区南5条西5丁目 ASIL SAPPORO 2階
営業時間18:00~翌5:00

  • まある
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2015年05月30日

明日はいよいよ

大盛況頂いている【ライラック祭りワインガーデン】も今日、明日を残すのみとなりました。

足を運んでくださった多数の皆さん誠にありがとうございます。

 

ちなみに、明日31日は19時00分までとなってますのでお天気は微妙な予報ですが、どうぞよろしくお願いしますm(__)m

 

 

さて、明日はいよいよ…

東京優駿/日本ダービー

同世代6,897頭の頂点に立つのはどの馬か?

楽しみです(^^ゞ

 

 

2015年05月30日

ダイアの55 朝5時まで

残すところ、あと2日の『ワインガーデン』

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 今日も暑い!

 

 明日、31日(日曜日)は、ダイアの55はお休みいたします…が、

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大通公園7丁目の『ダイアの55 大通り店(笑)』に

終日おりますので、ぜひお立ち寄りください!

 

もちろん、今日も朝5時までやってますよっ^ ^

 

2015年05月29日

モヒート‼️

今日の早朝5時すぎ、帰り道は 薄曇りな空…

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だったんですが…

 

なんと、夕方4時頃でも28℃の札幌!

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昼間の大通7丁目『ワインガーデン』

暑すぎで…お客様も売り手もバテ気味…苦笑

 

夜も暖かいらしいので、かなり盛り上がる予感^ ^

 

ラフィラの『屋上ビアガーデン』も今日から始まったみたいです。

(自分は行った事ないですが…笑)

 

もう【夏】です!

 

というわけで、夏季限定カクテルやってます❗️

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 【フレッシュミントのモヒート  780円】

 

と、

 

ミントのかわりに、和のハーブ『大葉』をつかった

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 【大葉のモヒート  750円】

 

の、2種類を夏季限定でご用意してます!

 

『さっぽろ藤野ワイナリー』のコレも

夏にピッタリなので、こっそり仕入れちゃいました…笑

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【ナイアガラ ナチュラルスパークリング】

 

2015年05月28日

よく冷えた

今日も日中は風は有るもののポカポカ陽気で暑いです。

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そんな日こそ、揚げたてアツアツ天ぷらを

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良く冷えたお酒と共にどうぞ。

2015年05月28日

ハイネケン樽生ビール

今日も晴天の大通り7丁目

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 太陽の下ワインを楽しむ、『ワインガーデン』今日も大盛況^ ^

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が、しかし!!

こんな天気だと、やっぱりビールが旨いと思う方も(笑)

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ダイアの生ビールは『ハイネケン樽生』です。

 

生ビールは注ぎ方が命。

まずは…

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 タワー部分に溜まっているビールは冷たくないので抜きます。

 

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 よく冷えたキレイなグラスに注ぎます!

 

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 最初に注いだ時の『荒い泡』を取り除き

サーバーのレバーを奥に倒して『クリーミーな泡』を…

 

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 で、美味しい生ビールの完成!!

 

飲み終わったグラスには…

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 美味しかったビールの証【エンジェルリング】が残ります^ ^

 

 

2015年05月27日

道産露地物

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今が旬の道産露地物アスパラ続々入荷しています❗

 

ハウス物と違い、濃い甘味・濃厚な味わいを

お好みの調理法でお楽しみに下さいm(__)m

2015年05月27日

モヒート

札幌も初夏。

外飲みができる季節になってきましたね^ ^

 

後半戦の『ワインガーデン』も晴天の今日は盛り上がってます。

 

そんな季節にピッタリはまるカクテル始めました!

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 【大葉のモヒート】

 

ペパーミントの代わりに大葉、サトウキビのシロップと

ホワイトラム、レモンを使った爽やかなカクテルですよ^ ^

 

もちろん、ノーマルな【モヒート】もご用意できます!

 

今日もダイアは朝日が昇りきるまで、やってます笑

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2015年05月26日

ポワローおぢさん

先日発売された【雑誌 HO】にダイアが載ってます。

 

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特大ポワロー持って笑っている怪しい写真が掲載されていますので、

ぜひご覧になって下さいm(__)m

 

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2015年05月26日

添加物

【ライラック祭り ワインガーデン】に

今日も足を運んでくださった皆様、ありがとうございます!

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 注)写真は今日ではありません^^;

 

今日はぐずついたお天気のせいもあってか

期間の半分を終え、会場は少し落ち着いてきました。

 

空の下、ワインを楽しんでる光景は、なんだか微笑ましい笑

 

先日書いた添加物の話…ワインにも↓

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『亜硫酸塩』

日本は基準が厳しいので、ラベル表記が義務付けられています。

 

ただこの亜硫酸塩なるものは、発酵中にも微量に作られますし

これを加えないと、微生物の発生を抑えられない上、

ワインが早い段階で酸化し酢になります。

 

そのため、食品添加物というよりも

『より自然な状態でワインを飲めるようにするためのもの』

と言えます。

 

この亜硫酸塩を加えない『無添加ワイン』なる商品もありますが…

『無添加ワイン』はマーケティングで『売れる』と思われたネーミングであり

亜硫酸塩を使わないために、煮沸したりと『より不自然な飲み物』

(あくまで個人的な意見です笑)

 

まぁ戦略なんでしょうが…

 

ちなみに日本では、アルゼンチンなどから輸入した濃縮ブドウ

(煮詰めてジャム状にしたもの、量が減るので輸入コストが下がる)

を、水でのばして酵母を加えて発酵、ワインにしちゃう荒技も…苦笑

これを【国内産ワイン】と表記…できる…(ー ー;)

 

 

今回ワインガーデンご参加のワイナリーの皆様は

こんな日本のワイン事情を変えるべく、日々頑張っているんだなぁ〜と

しみじみ思ったりして…笑

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それにしても、北海道産ワインのクオリティが

どんどん高くなってますねー。

 

さっぽろ藤野ワイナリーさんの↓

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【ナイアガラ ナチュラルスパークリング】

ヨーロッパのワインにはない香りと味で旨いっ‼️

 

2015年05月25日

第一作目

今日5月25日は1977年に【スターウォーズEPⅣ/新たなる希望】

1985年に【ターミネーター】の第一作目がそれぞれ公開になった日です。

 

両作品とも、今年また新作が公開になるので楽しみです(^o^)

 

そして、今日は【55day】

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アボカドにハモンセラーノ(生ハム)を巻いて、天ぷらにしてます。

生ハムの塩気と味わい・アボカドの風味と香りが

とてもマッチした仕上がりです。

 

そのままでも、美味しく頂けますが…

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粗挽き黒胡椒塩とも、相性ピッタリです。

【アボカドの生ハム巻き】

4カン付いて【55day価格】…

 

【55円】です。