bar&天pura ダイアの55

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札幌市中央区南5条西5丁目 ASIL SAPPORO 2階
営業時間18:00~翌5:00

  • まある
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2016年02月29日

沖縄から直送

今日は4年に一度の「閏年」

 

道内は午前中、大荒れの模様。

雪と風。

 

飛行機は飛ばない、JRは運休…

 

反面、気温は暖かく、道路はグチャグチャ。

 

ダイアは朝5時までの「通常ダイヤ」で運行してます笑

 

そうそう、

昨日も南5西6付近で消防車が出動する火事があったようです。

最近の頻発してるので、火の元には十分気をつけましょう!

 

 

今日のオススメは

天婦羅でも生でも美味しいコチラ↓

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【沖縄産 島らっきょう】

 

 

2016年02月27日

東洋美人 〝地帆虹〟

ここ何日かで札幌はすっかり雪景色…

はやく暖かくならないかなぁ〜

 

寒いのが苦手な自分。

なかなか布団から出られずに、二度寝をしてしまいます苦笑

 

冬があるからこそ、春が待ちどうしくもあり

寒いからこそ、美味しい素材もあります。

 

これは春の食材(笑)

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【たらの芽 天婦羅】

 

ちょっと話は違うかもしれませんが・・・

沖縄在住のHさんが、こんなことを言ってました。

 

沖縄の水道からでてくる水は「ぬるい」

魚をさばくとき、水は不可欠。

ぬるい水で洗ったら、どんどん鮮度がおちるから美味しくない。

 

確かに…

納得。

 

(沖縄に行ったことありませんが笑)

 

冷た〜い水で米を洗う。

それを炊く。

沸騰までの時間が長くなり、米が美味しく炊きあがる。

 

温度って重要なんです。

 

日本酒も「温度」によって、かなり味わいが違ってきま…す…

長くなったので、この話はまたの機会で(笑)

 

今日のオススメはコチラ↓

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【東洋美人 地帆虹(じぱんぐ) 限定大吟醸】

 

十四代を彷彿とさせる「香水」のような香りと甘み。

その香りと甘みを引きずることのないフィニッシュ。

 

 

◯⚪︎◉お休みのお知らせ◉⚪︎◯

2月28日(日)はお休みとさせて戴きます。

ご了承くださいませm(_ _)m

 

 

 

 

 

2016年02月26日

勝山 縁〜en〜

北海道新幹線の乗車券が販売されたそうです。

乗ってみたいとは思いますが、札幌まで来たら…ですね、

いつ頃になるんでしょう・・・

 

今日のオススメはコチラ↓

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【勝山 縁〜en〜】

 

アルコールを強めに感じ、米の旨みもグッと…

そして、フィニッシュの切れ!

一言で表現すると…「男らしい」日本酒(笑)

 

 

2016年02月25日

今日は「55day!」

今日は「ほっくり 熱々」のコチラ↓

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 【揚げたてコロッケ  (エビ、アボカド、チーズ)55円】

 

昨日、ススキノのご近所さんで火事。

詳細はわかりませんが、ハシゴ車で避難するくらい…な…

 

火事・・・最近多い気がするなぁ〜

 

 

2月も、あと何日かで終わり…

3・4月は、なにかとご会合が多い季節かと。

 

ダイアの55でも、ご宴会バンバン承ります!!

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プランは、3800円、4300円、5500円

全て2時間フリードリンク付きの税込です。

 

もちろん、ご予算に合わせてご用意いたしますので、

お気軽にご相談ください(^^)

 

2016年02月24日

十四代 純生吟醸 角新

今日も雪・・・

 

昨日・今日と2日間続けて、高速道路で大規模な玉突き事故。

車の運転には気をつけましょう。

 

気をつけていても、どうにもならない場合もありますが…苦笑

 

自分もむかーし、雪道で止まり切れずに

前の車に「ゴン!」と当たったことがあります。

 

当たった車はタクシー…

人の良い運転手さんでよかったですが(^_^;)

 

 

さて、本日も5時まで熱血営業(笑)

オススメは…

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【十四代 純生吟醸  角新】

 

 

2016年02月23日

25日(木)は!!

5のつく日 「55day!」です!

 

今回はコチラ↓

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【揚げたてコロッケ  55円】

 エビとアボカド、チーズ入りをトマトソースで!

 

寒さが戻った札幌(^_^;)

雪・雪・雪・・・

 

こんな日は、これで温まりましょ↓

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【ふぐひれ酒】

 

 

2016年02月22日

春野菜

インフルエンザが未だ流行っている様子…

 

インフルエンザがらみのご予約キャンセルもチラホラ(・・;)

 

予防するしかないですが、皆さんお気をつけください。

 

北海道は、まだ「冬」ですが…

素材は、どんどん「春」に近づいてますよ!

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【春野菜の天婦羅 盛合せ】

 

 

 

2016年02月20日

懐かしいもの

つい先日のこと

 

カウンターに座ったお客様が気付く・・・

 

「懐かしい〜」

 

なにかというと…

 

そっとカウンターに置いてあるコレ↓

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【ゲームウォッチ オクトパス】

 

これが懐かしいってことは「同世代」

懐かしいものつながりで…

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「シャービック」や「ゼリーエース」の話になったりして笑

 

お酒ですけど…これもなんだか懐かしい味がします

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【あらごし みかん酒】

 

 

◯⚪︎◉お休みのお知らせ◉⚪︎◯

2月21日(日)はお休みとさせて戴きます。

ご了承くださいませm(_ _)m

 

 

2016年02月19日

沖縄より直送!

この時期人気の食材が今年も入荷しました!

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 【沖縄産 島らっきょう】

 

シャキシャキな生 か天婦羅でご用意してます!

 

 

こんな日本酒とご一緒にどうですか?

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【寶釼 (ほうけん) 酒未来 純米吟醸】

 

十四代を造る高木酒造さんが18年の歳月をかけて開発した

超稀少なサラブレッド米『酒未来』(さけみらい)で醸した純米吟醸。

 

「酒未来」は、山田錦を交配した酒造特性が極めて高い酒米で

華やかな香り、果実をかじっているような旨味、甘みが湧いてきます。

 

 

 

2016年02月18日

日本酒ネタ つづき・・・

ちなみに2月18日現在のオンメニューは…

 

⚪︎田酒 特別純米 (青森)

⚪︎田酒 古城の錦 純米大吟醸 (青森)

⚪︎戦勝政宗 純米吟醸 (宮城)

⚪︎勝山 縁  en  特別純米  (宮城)

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⚪︎伯楽星 純米吟醸   (宮城)

⚪︎十四代 播州愛山  (山形)

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⚪︎十四代 本丸   (山形)

⚪︎十四代 無濾過  (山形)

⚪︎くどき上手  純米吟醸(山形)

⚪︎黒龍 純吟  三十八号  (福井)

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⚪︎仙禽 初槽 直汲み せめ  (栃木)

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⚪︎十九 M  (長野)

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⚪︎磯自慢 純米吟醸  (静岡)

⚪︎純米吟醸  あさば一万石  (静岡)

⚪︎醸し人 九平次 純米大吟醸  (愛知)

⚪︎作 恵乃智 純米吟醸  (三重)

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⚪︎獺祭 50 純米大吟醸  (山口)

⚪︎獺祭 39 純米大吟醸  (山口)

⚪︎東洋美人  純米吟醸  大辛口  (山口)

⚪︎寶釼 酒未来 純米吟醸  (広島)

 

と、隠し酒 がすこし・・・笑

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【新政 no.6  S-type】