bar&天pura ダイアの55

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札幌市中央区南5条西5丁目 ASIL SAPPORO 2階
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  • まある
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2017年03月31日

裏 陸奥八仙 純米大吟醸 生

もう10年以上前、まだまだ「ブログ」がはしりだった頃。

 

文章に[裏]というキーワードをつけると

ヒット数が上がるって聞いたことがあります。

 

[◯◯業界の裏話]

 

とか、

 

[◯◯の舞台裏]

 

など、、、

 

なので、[裏]をキーワードに 笑笑

今日オススメの一盃は↓

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【裏 陸奥八仙 純米吟醸】

 

裏…

裏ラベルはいろんな蔵からでてます。

多くは、出荷本数が少ない限定品に使われたり

卸す酒屋が限られてる場合が多い、かな。

 

見ての通り「裏ラベル」です笑

 

 

2017年03月30日

風の森 petit

人気の蔵は、その蔵の特徴的な味があります。

あくまで、個人的な感想をいえば…

(全てがそうではありませんが、総合的なイメージ)

 

「十四代」甘く香水のように香る。

「磯自慢」 男らしい吟醸香と独特のキレ。

「鳳凰美田」柔らかく、やさしく香る。

「くどき上手」華麗で洗練、クリア。そして味わい深い。

などなど・・・

 

 

最近ファンが多い「風の森」シリーズ。

この蔵の特徴は、唯一無二ともいえる?

 

[ピリっと感]

 

人に伝えやすく広まりやすい特徴。

これからもっと人気になるんじゃないかなぁ〜

 

さて、その「ピリッと感」を味わっていただきたく

今日オススメの一盃(一本)はコレっ↓

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【風の森 Petit】

 

細長〜い瓶、375mlの飲みきりサイズ。

中身はキヌヒカリ純米吟醸。

もちろん、無濾過無加水生の超硬水仕込み。

 

 

2017年03月29日

相模灘 雄町 純米吟醸 槽場直詰

飲食店、まかないの定番「カレー」

 

多忙なとき。

たくさんのスタッフがいるとき。

食材の端材が沢山あるとき。

 

などなど …

 

重宝します(笑)

飲み物みたいに早く食べれるし笑笑

 

むかし働いてた女性スタッフ。

炭水化物を食べないダイエットをしてるらしく

カレールウのみを食べてました。

 

でもね・・・

 

大きなどんぶりいっぱいのカレールウを食べるんです。

そのほうが、だいぶ高カロリーなのに。。。 ( ̄ー ̄ )

 

 

さて、今日オススメの一盃は↓

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【相模灘 雄町 純米吟醸 槽場直詰】

 

 

2017年03月28日

風の森 しぼり華 山田錦 純米吟醸

春はお別れの季節です、ね、

お客様も転勤や、就職にて札幌から離れていく人も。。。

 

と、同時に出会いの季節でもあります。

新しいお客様も沢山来て頂けるよう精進します^^

 

今日オススメの一盃は↓

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【風の森 しぼり華 山田錦 純米吟醸】

 

 

2017年03月27日

獺祭 50 純米大吟醸

今日オススメの一盃はコレ↓

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【獺祭 50 純米大吟醸】

 

日本酒を飲まない人でも「だっさい」って名前は

聞いたことあるってなくらい知名度が高い。

クリアな味で、ダイアでも人気の銘柄です。

知名度、味わいともに日本酒入門にはいいと思います^^

 

ちなみに最近の一番人気は…

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【新政 No.6 S-type】

 

飛ぶように売れちゃってます。。。(°_°)

 

 

2017年03月25日

くどき上手 出羽燦々 33 純米大吟醸

本日新店【PQ】オープンします!!

よろしくお願い致します。

 

 

本日の「55day!!」はコチラで…

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【桜海老の炊き込みご飯】

 

 

そして、今日オススメの一盃は↓

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【くどき上手 出羽燦々 33 純米大吟醸】

 

このネーミングで、男性からのリクエストが多い一本。

 

が、しかし!

名前以上の実力派!!

 

ここ「亀の井酒造」

衛生的かつ近代的な設備と、温度などの徹底した品質管理、

全商品の平均精米歩合が47.8%という吟醸酒のスペシャリスト。

しかも、驚きのコストパフォーマンス。

そして、なにを飲んでも旨い!!

 

とくに純米大吟醸クラスの出来と価格は素晴らしいの一言。

自分としては、栃木の小林酒造(鳳凰美田)と並び

メニューには欠かせない蔵です。

 

 

◯⚫︎◉お休みのお知らせ◉⚫︎◯

明日、26日(日曜日)はお休みとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

 

 

2017年03月24日

NEW OPEN & 日本酒いろいろ

いよいよ明日!

南3条西6丁目 インフィニ桂和 9F!!

NEW OPEN!!!

 

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「リビングバー   PQ ピーキュー」

 

初日、スタッフみんな緊張してるかと思います^^;

温かい目で見守っていただけると幸いです。。。

よろしくお願いします!!

 

「55day!!」は明日のブログにて・・・

 

 

さてさて、本日給料日な金曜日。

【3月24日の日本酒オンメニュー】は…

 

○田酒 特別純米(青森)

○新政 No.6 S-type(秋田)

 

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◉新政 No.6 R-type(秋田)

 

○虎千里 東条産特A山田錦 純米大吟醸(宮城)

○くどき上手 出羽燦々 33 純米大吟醸(山形)

○十四代 本丸(山形)

○十四代 播州愛山 純生吟醸(山形)

○山形正宗 雄町 袋採り直汲み 純米吟醸 生(山形)

○秀鳳 雄町 40 純米大吟醸 火入原酒(山形)

○冩楽 純米吟醸(福島)

 

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◉泉川 大吟醸(福島)

 

○加茂錦 荷札酒 〝月白〟純米大吟醸 新酒(新潟)

○takachiyo 59 CHAPTER3 愛町 純米吟醸(新潟)

○黒龍 純米吟醸(福井)

○鳳凰美田 碧判  純米吟醸 無濾過生(栃木)

 

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◉花陽浴 八反錦 純米大吟醸 おりがらみ生(埼玉)

 

○福祝 山田錦50 純米大吟醸 直汲み無濾過生(千葉)

○残草蓬莱 五百万石 特別純米 槽場直詰生原酒(神奈川)

○昇龍蓬莱 山田錦75 きもと純米 槽場直詰生原酒(神奈川)

○磯自慢 別撰本醸造(静岡)

○英君 五百万石 純米吟醸 無濾過生原酒(静岡)

 

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◉醸し人 九平次 human 純米大吟醸(愛知)

 

○而今 八反錦 純米吟醸 無濾過生(三重)

○三重錦 山廃純米 平成25年仕込(三重)

○作 雅乃智 純米吟醸(三重)

○風の森 山田錦 しぼり華 純米吟醸(奈良)

○寶劔 廣島八反錦 純米吟醸 生(広島)

○賀茂金秀 雄町 純米吟醸 生(広島)

 

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◉五橋 純米吟醸(山口)

 

○獺祭 50 純米大吟醸(山口)

○東洋美人 大辛口 純米吟醸(山口)

○万齢 寿限無 純米吟醸(佐賀)

○竹の園 ぱんだの旅 純米吟醸 生 (佐賀)

○鍋島 山田錦 純米吟醸 生(佐賀)

 

 

冷蔵庫の奥のオク・・・

「いつ開けたらいんだろう・・・」

な、日本酒・・・

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も・・・

 

 

2017年03月23日

泉川 大吟醸

今日オススメの一盃は・・・

 

飛露喜を醸す、廣木酒造本店。

地元向けブランドのコチラ↓

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【泉川 大吟醸】

 

ススキノで、日本酒いろいろなお店をお探しなら「ダイアの55」

あ、日本酒以外も沢山ありますよ笑

 

お食事はもちろん、チョイ呑み、三次会もOKな

18時から翌5時までやってます!!

 

 

2017年03月22日

鍋島 classic 特別純米

さて。。。

はやいもので三月も後半。

 

個人的に2月すごーく長く感じた反面、

3月はあっという間でした笑

 

来月はゆっくり旅行でもいこうかな、と

思う今日この頃。。。

 

今日オススメの一盃は↓

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【鍋島 classic 特別純米】

 

 

2017年03月21日

十四代 播州愛山 純生吟醸

よくされる質問…

 

「この天婦羅は、塩と天つゆ どっちがいいですか?」

 

・・・

 

[どっちも旨いですから、お好みで…]

 

ラーメン店にいって、塩と醤油どっちがいいですか?

って聞かない、でしょ?(笑)

好みでたべますよね〜

 

同じです笑笑

 

好きなものを好きなように食べるって

簡単にできる贅沢だと思います。。。

 

さて、と、

今日オススメな贅沢な一盃(笑)

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【十四代 播州愛山】