bar&天pura ダイアの55

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札幌市中央区南5条西5丁目 ASIL SAPPORO 2階
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2017年10月07日

鳳凰美田 五百万石 純米吟醸 冷卸

ついこないだ三連休だったと思ったら、

また今日から三連休。。。

 

この仕事は、そうそう三連休なんてしてられないっす。

店閉めたら「収入ゼロ」ですから  苦笑

正直そんなに休んでもヤル事ないし、ね  ( ・∇・)

 

 

で、同じくヤル事ないないなぁなんて方。。。

すすきの・ダイアの55で日本酒と天婦羅でもどうですか??笑笑

あ、ちなみに明日8日の日曜日もやってますよっ!

 

今日オススメの一盃↓

【鳳凰美田 五百万石 純米吟醸 冷卸】

 

 

2017年10月06日

十四代 播州山田錦 純生吟醸

先月。

 

お電話でのご予約。

先方「4500円パーティプランで、◯日の19時半から5名でお願いします。」

自分「かしこまりました! ◯日◯曜日で承ります!!」

 

当日、、、

来ない。。。

 

電話しても、、、

でない。。。

 

来れなくなったのは仕方ないので

電話一本してくれればいいのになぁ…

 

って、出来事がありましたとさ  (・・)

 

 

さて、今日オススメの一盃↓

【十四代 播州山田錦 純生吟醸】

 

 

2017年10月04日

日本酒いろいろ…

10月4日(水)、日本酒オンメニューいってみよっ!

 

○田酒 特別純米(青森)

○ゆきの美人 愛山麹 純米吟醸 ひやおろし(秋田)

 

○花邑 雄町 純米吟醸(秋田)

 

○新政 No.6 S-type(秋田)

○一白水成 愛山 純米吟醸(秋田)

○戦勝政宗 特別純米(宮城)

○三十六人衆 山田錦40 純米大吟醸(山形)

 

○くどき上手 Jr.のchocolat 純米大吟醸(山形)

 

○秀鳳 山田穂 磨き2割2分 純米大吟醸(山形)

○珠韻 (秀鳳酒造、山形)

○十四代  播州山田錦 純生吟醸(山形)

○番外自然酒 直汲み きもと純米 無濾過生原酒(福島)

○写楽 酒未来 純米吟醸(福島)

 

○飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒(福島)

 

○国権 純米大吟醸(福島)

○自然郷 七 セブン 純米吟醸(福島)

○無想 守拙 純米吟醸(新潟)

○takachiyo 59   CHAPTER X  AI-IPPON 純米吟醸(新潟)

○羽根屋 富の香 純米吟醸(富山)

 

○手取川 吉田蔵 純米大吟醸(石川)

 

○菊姫 山廃純米 呑切原酒(石川)

○鳳凰美田 五百万石 冷卸 純米吟醸(栃木)

○鳳凰美田 芳 純米吟醸 (栃木)

○東魁盛 五百万石 純米吟醸(千葉)

 

○花陽浴 直汲み 兵庫山田錦40 純米大吟醸 無濾過生原酒(埼玉)

 

○千峰天青 純米吟醸 熊本9号酵母 生原酒(神奈川)

○七賢 絹の味 純米大吟醸(山梨)

○三連星 純米吟醸 5年熟成(滋賀)

○播州一献 ひやおろし 純米吟醸(兵庫)

○醸し人九平次 山田錦50 純米大吟醸(愛知)

○義侠 えにし 特別純米(愛知)

 

○而今 特別純米 火入れ(三重)

 

○風の森 秋津穂  純米大吟醸しぼり華(奈良)

○貴 濃醇辛口 純米酒(山口)

○獺祭 50 純米大吟醸(山口)

 

○鍋島  Harvest Moon 純米 ひやおろし(佐賀)

 

○鍋島 五百万石 純米吟醸(佐賀)

○鍋島 雄町 純米吟醸(佐賀)

○鍋島 特別純米(佐賀)

○花の香 海花  秋想蔵出し 純米大吟醸(熊本)

 

の、40種類。。。

 

 

2017年10月03日

菊姫 山廃純米 呑切原酒

夜はめっきり寒くなった今日このごろ・・・

体温調節がうまくいかず、体調崩してる…なんて人もいるかと。

お身体にご自愛くださいませ。

 

かくゆう自分も、ここ10日間ほど風邪!?ぎみ…

なかなか治んないとこに、年齢を感じたりします苦笑

 

なので・・・

 

オススメの一盃は、コレをほっこり燗酒で( ´ ▽ ` )

【菊姫 山廃純米 呑切原酒】

 

 

2017年10月02日

珠韻 しゅいん

きのう、10日1日は「日本酒の日」でした。

 

ってことで、ダイアも営業しようかなぁ…

なんて考えたりもしたんですが。。。

 

「日本酒ゴーアラウンド」って、イベントが札幌でもあり、

日本酒呑みは大抵そっちに参加するし

日本酒はしごして、更に日本酒って人もいないだろうってことで

お休みしました(笑)

 

案の定、店のダイア電話鳴った形跡なし。。。( ・∇・)

それはそれで、なんだか寂しい気もしたりして笑

 

さて、今日オススメの一盃はコレ↓

【珠韻  しゅいん】

 

 

2017年09月30日

くどき上手 Jr.のchocolat 純米大吟醸

今日オススメの一盃は…

【くどき上手 Jr.のchocolat 純米大吟醸】

 

裏ラベルには…

と、色々書いてますが、、、

 

ともかくJr.シリーズでは個人的に好みであり

日本酒としても秀逸な一本です!!

 

 

◯●◉お休みのお知らせ◉●◯

10月1日(日曜日)は、お休みとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

 

 

 

2017年09月28日

Takachiyo 59 CHAPTER X AI-IPPON

オータムフェストは明後日30日(土)まで!

大通り4丁目で久保隊長が最後の力を振り絞って!?笑

お待ちしております!!

 

ダイアの55、今日オススメの一盃はコチラ↓

【Takachiyo 59   CHAPTER X   AI-IPPON】

 

新潟、高千代アルファベットシリーズ。

今回は、麹米を愛山、掛米が一本〆。

 

 

2017年09月27日

花邑 雄町 純米吟醸

お客様のお話。。。

 

とあるお店に行ったそうです。

2度目の来店で、お店のひとは顔を覚えていたもよう。

 

「今日は群馬のオススメのお酒があります」

「5勺(90ml)で1800円なんですが…」

 

ちと高いけども…

まぁオススメなら、入手困難な旨酒なのかなとオーダー。

 

知らないお酒だったので、店を出た後スマホで調べてみる。。。

 

貴娘酒造、咲耶美(さくやび)の純米吟醸クラス。

一升瓶で3000円程度。。。

 

考えるられない、価格設定(´・_・`)

ちなみに、東洋美人 地帆紅も5勺で1000円位したそう…

 

こんな店もあるんだなぁ〜と。

最近よく耳にするお店。

はっきり言って「ぼったくり」です。

もしも、このブログを見たら反省してください!

 

お客様がかなりご立腹のようだったので、替わりにご報告( ̄^ ̄)ゞ

 

 

さてさて、、、

今日オススメの一盃は↓

【花邑 雄町 純米吟醸】

 

 

2017年09月26日

鍋島 特別純米

先月に引き続きココに↓

昨日「酒ディプロマ」の2次試験でした。。。

 

テイスティングと論述。

 

テイスティング時間30分とのことだったので、

日本酒3種類の焼酎1種類かな、なんて思ってたら・・・

 

計6種  (´⊙ω⊙`)

( 日本酒4種、焼酎2種)

 

日本酒に4種に関しては、テイスティングコメント一覧が別紙であり

その中から選んでマークシートを塗りつぶす。。。

考える間はなく、ひらすら感覚のみで。

 

かなり難問でした、ね(´・_・`)

受かってる人すくないんじゃないかなぁ〜

3割くらいしか受かってない気がします。。。

 

さて自分はというと、、、

2次試験は惨敗っす(*_*)

コレを想定してのトレーニングが必要でした。

 

3年間、一次試験免除になるそうなのでまた来年やってみます笑

 

さて、今日オススメの一盃↓

【鍋島 特別純米】